FRESNO, Kalifornia (KFSN) – Akár bordát, tri-tipet, csirkét vagy halat készít, ha grillen készül, a Ladale's Houses étlapján különleges ízvilág várja az ételt.

A tulajdonos, Rance Ladale Johnson 2020-ban indította el a vállalkozást.

„Amikor megkóstolsz egy üveg Unc's House-t, olyan vagy, hogy úristen, ez olyan, mintha a nagybátyám grillezett volna. Ha megkóstolod a Mom's House-t, olyan az íze, mint az anyád fahéjas cukorral átitatott meleg szeretetének” – mondja Johnson.

A cége ma nyolcféle szószt és fűszerkeveréket gyárt, de minden egy boldog véletlennel kezdődött.

„Ananászos-mangós szószt próbáltam készíteni, és amikor bementem a boltba, az összes mangó eltűnt” – mondja Johnson.

Végül megtalálta a fűszerek és a citrusfélék tökéletes egyensúlyát, ami elindította a céget. Főzetét „Nagymama házának” nevezte el.

A cég minden egyes szószát és fűszerkeverékét egy-egy családtag házáról nevezték el.

„Egy szorosan összetartó család vagyunk, és vigyázunk egymásra, ezért úgy gondoltam, hogy valami olyasmit fogok tenni, ami mindannyiunkra tiszteletet ad” – mondja Johnson.

Az Auntie's House szósz serrano paprika, őszibarack és sárgabarack kombinációja.

Az Unc's House, amely sárga kaliforniai paprikából, piros paprikából és újhagymából készül, akkora népszerűségnek örvend, hogy a fresnói Meat Market, az első üzlet, amely Ladale's Houses-t forgalmazott, Unc's House kolbászt készít mind a fűszerezéssel, mind a szósszal.

Johnson szerint az egyes üvegekben található ízek kavalkádja a családot, a Central Valley-t és az eastoni otthont ünnepli, amely mindent elindított.

„A nagymamám háza magán a palackon van” – mondja Johnson. „Ez testesít meg minket, fresnaiakat, mert nagy mezőgazdasági szereplők vagyunk. Láthatjuk a nagyapám gyapotszedő gépeit és anyukám istállóját.”

A magas torony címkéje egy különleges, só és cukor nélkül készült keverék, és Rance nagyszüleitől származó különleges üzenetet hordoz.

„A családunkban van só, de eljutottunk egy olyan helyre, ahol a só már nem szükséges; az élet az egészséggel, a boldogsággal és a jó ételekkel megy tovább” – mondja Johnson.

Rance elmondása szerint élvezi a pop-up kóstolókat, ahol találkozhat a közösséggel, akiknek ő és szerettei készítették. A termék már 20 üzletben kapható.

Látogass el a Ladale's Houses weboldalára vagy Instagramjára, hogy megtudd, hol fog kóstolókat tartani, és akár grillezési inspirációkat is találhatsz a következő grillezésedhez.